Зношене обладнання та відсутність дієтичних столів: в Україні перевірили шкільне харчування

11 Вересня 2020, 14:29

5631

Мінекономіки оприлюднило звіт за результатами обстеження закладів загальної середньої освіти в рамках реформування системи шкільного харчування.

Про це повідомили на Урядовому порталі.

Восени 2019 року, за ініціативи першої леді Олени Зеленської, створили міжвідомчу робочу групу з метою вивчення поточного стану системи харчування в українських школах. До складу робочої групи увійшли представники Мінекономіки, Міністерства охорони здоров'я, Міносвіти, Держпродспоживслужби, Антимонопольного комітету та народні депутати.

На початку цього року Мінекономіки спільно з МОН, МОЗ та за участі органів місцевого самоврядування, місцевих фахівців у сферах освіти, медицини та безпечності харчових продуктів провели комплексне обстеження шкіл майже на всій території України.

Всього обстежили 500 міських та сільських шкіл, у яких навчається понад 300 тисяч учнів. Метою обстеження було виявлення всіх проблемних аспектів на ланцюжку від виробника харчових продуктів до отримання учнем готової страви. В тому числі – підходи до організації харчування, наявність дієтичних столів, стан дотримання вимог безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, стан приміщень та обладнання, рівень забезпечення гарячим харчуванням.

У результаті обстеження закладів виявлено низку ключових проблем, зокрема:

відсутність харчування для дітей з особливими харчовими потребами (дієтичні столи);
низька динаміка запровадження та використання системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);
зношене та застаріле обладнання;
низький рівень обізнаності щодо повноцінного харчування;
недостатній рівень знань в частині закупівлі харчових продуктів.

Наступним кроком є реалізація заходів, направлених на розв'язання цих проблем, а саме:

удосконалення нормативно-правової бази, в тому числі щодо норм харчування;
створення належних умови для безпечного та якісного харчування;
оновлення та модернізація харчоблоків;
проведення просвітницької роботи щодо повноцінного харчування.

Наразі Мінекономіки завершує розробку низки документів, які спрямовані на реалізацію Плану заходів з реформування системи шкільного харчування, затвердженого розпорядженням Кабінету Міністрів України від 5 серпня цього року:

Методологія щодо особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти;
Методичні настанови щодо розроблення, запровадження та використання постійних процедур, які базуються на принципах НАССР для закладів освіти;
Гігієнічні вимоги до харчоблоків закладів загальної середньої освіти.