Обережно: смертельний ботулізм зовсім поряд
-
-
>
-
>
-
>
4206
Ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botylinum і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах.
Захворювання реєструється повсюдно, окрім районів вічної мерзлоти. В Україні у 7 областях: Київській, Вінницькій, Одеській, Херсонській, Запорізькій, Полтавській та Сумській – зафіксовано випадки захворювання ботулізмом.
У Львівській області – виявлено партію зараженої риби. За останні 3 місяці в Україні зареєстровано 62 випадки захворювання на ботулізм, з них 9 – летальні. Усі випадки ботулізму спричинені в основному споживанням в’яленої риби.
Смертоносну рибу, від якої заразилися люди, виготовлено в м. Світловодськ, Кіровоградської області, відправником рибної продукції є ТОВ «ЧУДО-ЮДО». Власник підприємства Антон Меркулов.
З метою попередження харчових отруєнь необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:
- Не брати в дорогу та на відпочинок продукти, що швидко псуються;
- Швидкопсувні продукти зберігати тільки в холодильнику та обов’язково дотримуватись термінів їх реалізації;
- Ретельно проварювати, тушкувати і просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати;
- Сирі і варені продукти при приготуванні їжі обробляти окремим розроблювальним інвентарем (ножі, дошки);
- Захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у закритому посуді;
- Не купувати продукти на стихійних ринках з рук приватних осіб;
- Не вживати в’ялену рибу виробництва ФОП «А.Меркулов»
У випадку виявлення перших ознак харчового отруєння (слабкість, підвищення температури тіла, нудота, біль в животі, блювання, пронос тощо) не займайтесь самолікуванням, а терміново зверніться до найближчої лікувальної установи за медичною допомогою.
Пам’ятайте: хворобу легше попередити, ніж лікувати. Будь-яке отруєння не проходить безслідно. Бережіть своє здоров’я і здоров’я близьких, а особливо дітей. Прислухайтесь до вищевказаних порад.
Рожищенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області
